简介： 萧佳人 ，清代清朝著名女点心师，佳人以善制馒头 、点心糕点、传奇饺子等点心而出名。萧佳清代诗人吴煊曾写道 ：“高手纤纤和粉匀
，清代搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日
，佳人市上名传萧佳人 。点心 萧佳人 ，传奇清朝著名女点心师 ，萧佳以善制馒头 、清代糕点 、佳人饺子等点心而出名
。点心清代诗人吴煊曾写道：“高手纤纤和粉匀，传奇搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日 ，萧佳市上名传萧佳人
。”其时时代的美食评论家袁枚也对她非常推重
，曾在《随园食单》中盛赞她 ，“善制点心 ，凡馒头 、糕饺之类，细巧心爱 ，皎白如雪
。”并于一年重阳节时 ，特地到她家订货点心3000件8个种类 ，赠给老友 。
据传
，萧佳人年轻时是一位美人
，在不少诗词中就有赞她“昔年丰姿，面如夹岸芙蓉，目似清澈秋水。”说她少年出炉时，美到了令人妒忌的程度，即便是徐娘半老时 ，“芳名犹重” 。她的手工高明，“出自婵娟气巧楼 ，遂将食物擅千秋
。”其点心之味美，使人“流舷馋煞老饕牙”
。即便年过50
，技艺精深仍不减当年 ，其贵比金
。像她这样人美艺高的女点心师
，古往今来，真实罕见 。 
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